Cada 22 de marzo se celebra este día para resaltar la importancia de preservar un recurso esencial y concientizar sobre buenas prácticas hacia su preservación. El cambio de hábitos es clave. Un estudio recientemente asegura que los hogares argentinos descartan al año casi 100 millones de litros de aceite usado de cocina ¿Cómo revertir esta tendencia?
Solo el 2.5% de toda el agua del planeta es dulce y tan sólo el 0.007 % es potable, porcentaje que se ve reducido permanentemente por los altos niveles de contaminación. El 22 de marzo se conmemora el Día Mundial del Agua y todos desde casa podemos intervenir para cuidar este recurso vital.
Un informe publicado recientemente por el Instituto de Agua, Medio Ambiente y Salud de la Universidad de las Naciones Unidas (ONU) arrojó que la mitad del dinero gastado en todo el mundo en la compra de agua embotellada, alcanzaría para garantizar el acceso universal al agua potable. También el reporte invita a concientizar sobre la necesidad de dejar de consumir botellas de plástico ya que se estima que el 85% de estas terminan acumuladas como basura y dañando el medioambiente.
En esta línea, aparece otro enemigo del agua que es moneda corriente en las cocinas de hogares y comercios. Se trata de aceite vegetal usado (AVU) que en los hogares se suele descartar en las cañerías, tierra, o en el tacho de residuos comunes que termina en rellenos sanitarios. La falta de gestión de este residuo no es sin costo: tan solo un litro de aceite vegetal usado puede contaminar hasta mil litros de agua de nuestros recursos hídricos como mares, lagunas, ríos.
Por año, por persona, generamos dos litros y medio de aceite usado de cocina, y más o menos un cuarto de las personas que consumen aceite para freír en su casa lo disponen en la pileta de la cocina o en la rejilla, según un estudio que realizó recientemente la empresa DH-SH junto a la Facultad de Agronomía de la UBA. “Si bien el agua cumple un ciclo en la tierra y la cantidad es constante, no así la calidad, en tanto nosotros la contaminemos y alteremos su formación natural. Esto tarde o temprano va a repercutir en nuestra forma de vida y en la de los seres vivos que habitan el planeta”, señala Antonella Druetta, responsable de Ambiente de la empresa DH-SH, dedicada desde hace 20 años a la logística y saneamiento de la industria aceitera.
Campaña Reciclá tu Aceite
Con el objetivo de darle nueva vida a este residuo del que poco se habla, la empresa DH-SH, emplazada en Capitán Bermúdez, Santa Fe, creó en 2017 la campaña “Reciclá tu Aceite”. La iniciativa incluye la instalación de puntos verdes para la comunidad, la gestión de aceite vegetal usado para grandes generadores y la implementación de un programa de educación ambiental para escuelas.
“A partir de la campaña Reciclá tu Aceite firmamos convenios con municipios de todo el país. Desde la empresa nos encargamos de la logística que implica su traslado a la planta, donde el aceite vegetal usado se acondiciona y convierte en materia prima para la producción de biocombustible de segunda generación”, señala Sebastián Soso, responsable de Comunicación de DH-SH.
El acuerdo en Rosario incluye la instalación de 10 puntos verdes en un inicio y acciones de sensibilización para que la comunidad separe y disponga correctamente su aceite usado de cocina, así como el programa de educación ambiental para instituciones educativas que pueden inscribirse contactando por mail a [email protected].
Centros de recepción de aceite usado en Rosario:
-Centros Municipales de Distrito: disponibles de lunes a viernes de 8.30 a 13.30 hs.
-Dirección General de Residuos (Montevideo 2852) de lunes a viernes de 8 a 14 hs.
-Mercado del Patio (Cafferata 729) de martes a domingos de 9 a 21 hs.
-Shopping Alto Rosario (Junín 501) de lunes a viernes de 10 a 21 hs.
-Emprendimiento de Clasificación ‘Luchadores 1° de Mayo” (La República 7481) de lunes a viernes de 9 a 15 hs.
-Emprendimiento de Clasificación ‘Reciclando Futuro’ (Bv. Seguí 3964) de lunes a viernes de 9 a 15 hs.
La campaña actualmente alcanza a 15 provincias con la firma de convenios con los gobiernos de cada localidad y también incluye el servicio de reciclado de aceite para grandes generadores como comercios, además de charlas en escuelas, con capacitaciones para generar conciencia sobre esta problemática y educar a las futuras generaciones.
El estudio realizado entre la empresa y la Facultad de Agronomía de la UBA arrojó que de las personas encuestadas el 47% declaró recuperar el aceite y casi la mitad de ese porcentaje aseguró hacerlo para “evitar la contaminación del suelo y del agua” y el 18% “para cuidar el planeta”. “Lamentablemente, la contracara es que más de la mitad de los hogares argentinos no separa aún el aceite utilizado para frituras, por lo cual es clave transmitir que son pocos pasos para hacer la diferencia, lo que implica salvar nuestros recursos hídricos de este tipo de contaminación y darle una nueva vida a un residuo”, concluye Druetta.
Paso a paso, ¿dónde llevar el aceite usado?
Una vez utilizado para freír, dejar enfriar el aceite y verterlo en un recipiente plástico limpio, seco y con tapa.
Conservar el recipiente de plástico con tapa para seguir agregando aceite que fue utilizado para frituras.
Asegurarse de que la botella esté bien cerrada antes de disponerse a su traslado.
Una vez completo y bien cerrado el recipiente, acercarlo a un punto verde para completar el proceso.
La totalidad de los puntos verdes con los que cuenta la empresa pueden verse en el siguiente mapa:
Puntos Verdes
Sobre DH-SH
DH-SH SRL es una empresa familiar, fundada en 1993, en Capitán Bermúdez, Provincia de Santa Fe, dedicada a la logística, saneamiento y gestión integral de los residuos de la industria aceitera.
En 2017 desarrolló su Programa de Recolección de Aceite de Cocina Usado en el cual involucra a la comunidad con sus puntos verdes, a la industria gastronómica y apuesta a la sensibilización de la comunidad educativa con programas de concientización. Cuenta con la certificación ISCC que garantiza su compromiso con la disminución de emisiones de gases de efecto invernadero y el cuidado del ambiente.
Más info:
